Kormos II

Kormos II


Κορμός με τη συνταγή από τα τρουφάκια.

 





Sastojci
  • 200ml neutralna pavlaka 15% masnoće
  • 100gr margarina
  • 400gr crna čokolada za kuvanje 52% kakao
  • pakovanje petit keksa
  • šolja oraha krupno iseckanih
  • slatko od 2 bergamota
  • pola šolje badema file* 
U šerpici zagrejati/kuvati na kratko pavlaku pa dodati margarinu na komade. Mešati sve dok  potpuno ne topi. Skinuti sa vatre pa dodati čokoladu na komadice. Čekati za par minuta pa mešati dobro da se topi. Dodati komadice keksa, orahe i komade bergamota iz teglice slatka bergamota. Mešati kašikom i ostaviti u frižideru za otprilike dva sata... Zatim formirati rolat rukama ii pomoću pek papira, dekorisati površinu po želji*. Ostaviti u frižideru za par sata najmanje.

Napomena
Čokolada što smo koristili sadrži aromu vanilje.
Slatko od bergamota sadrži mastihu i vanilin šećer.

Πριν μερικές μέρες που είχα έφτιαξα τρουφάκια και δοκίμασα να δώ πως φαίνονται αν τα κόψω με το μαχαίρι κοβόντουσαν εύκολα και τα σχέδια από τη γέμιση φάινονταν ωραία. Τότε σκέφτηκα να κάνω το ίδιο σε στυλ κορμού, κι ενώ την προηγούμενη φορά είχα κάνει κορμό με σχετικά πολλή ποσότητα βούτυρο αυτή τη φορά χρησιμοποίησα βιτάμ και η ποσότητα ήταν αναλογικά μικρότερη. Επίσης η κρέμα γάλακτος που χρησιοποίησα ήταν χαμηλότερων λιπαρών. Ωστόσο δεν έχω φτιάξει ακόμα η ίδια ούτε δημοσιεύσει την αυθυεντική συνταγή για κορμό από το τετράδιο της γιαγιάς μου...



3 коментара:

  1. Moja mama ima sličan recept i jako je ukusno. Ona dodaje susam, seckane orahe i suvo grožđe. Taj kolač zove čokoladna salama.

    ОдговориИзбриши
  2. Haha, znam da vi to zovete Salama ali nekako mi ne ide da kažam salama i da mislim na čokoladu... :) Zanimljivo, kod nas nikad se ne dodaje susam u ovaj recept, mislim da uopšte ne dodajemo susam kad je nešto slatko osim kod Pasteli, to je slatkiš koji se pravi od susama i meda. O suvom grožđu ne znam ali htela bih da pravim jednu varijaciju sa suvim borovnicima jer kupim takvu čokoladu i volim je!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Probaj, videćeš da ima zanimljiv ukus i susam u čokoladi i suvo grožđe, brusnica, borovnica, bilo šta.

      Избриши

šta vi mislite?