Pepeljugine čokoladne kuglice

Pepeljugine čokoladne kuglice

Gorka elegancija
Παγιδευμένη στη μοίρα της σε μια κοινωνία δίχως λογική κι αισθήματα η Πεπέλιουγκα επιθυμεί να βρεί τη τύχη της Ωραίας Κοιμομένης ή ακόμη και να εξαφανιστεί σα να 'ταν πραγματικά ένας μύθος, ένα παραμύθι. Τότε παγιδευμένη στον ιστό φτιάχνει με μάυρη σοκολάτα πικρά τρουφάκια, τα αρωματίζει με λικέρ για να ξεχάσει το πόνο της, τα βουτάει στο κακάο για ακόμη περισσότερη πίκρα βάζει και κάτι κρανα που βρήκε στο ντουλάπι.
 Ναπόμενα
Η Πεπέλιουγκα χρησιμοποίησε σοκλάτα με εκχύλισμα βανίλας.

Sastojci
125gr crne čokolada za kuvane 72% kakao-a
50ml neutralne pavlake za kuvanje 35% masnoće
kašičića putera
kašika domaćeg likera od višanja, ciemta i klinčića
10 petit keksa
nekoliko suvih brusnica

a za dekoraciju
2 kašika kakao-a
1/2 kašićica cimeta

U šerpici zagrejati pavlaku pa dodati puter da se topi. Skinuti s vatre i dodati čokoladu na komadice. Mešati sve dok ne istopi. Dodati keks, na male komadice, čak i mlevene. Mešati, dodati liker pa ponovo mešati. OStaviti u frižideru za sat i po vremena ili sve dok ne zgusne dovoljno tako da mogu od toga da se formiraju kuglice dlanima. Napraviti kuglice pa uvaljati ih u mix cimeta i kakao-a.
Ostaviti u frižideru prekrivene plastičnom fojlom.

Нема коментара:

Постави коментар

šta vi mislite?