Namaz od leblebija

Namaz od nauta


Namaz ili dip od nauta. 


Veoma zdrav predlog.



Sastojci
  • Velika šolja leblebija male veličine
  • malo soli
  • malo bibera
  • malo začinske mlevene paprike slatkog ukusa
  • rendana korica limete
  • sok limete
  • malo sitno iseckane sveže nane
  • malo sitno iseckanog svežeg peršuna
  • malo maslinovog ulja
  • par kašika vode gde smo kuvai leblebije. 
  • lovor list.
  • malo susama za dekoraciju, nije obavezno.
Ja ne koristim konserve da napravim namaz... ni salate...
Stavim leblebije u vodi i ostavim ih do jutra, sa poklopcem. Sutradan ih kuvam u ekspres lonac za 40minuta sa listom od lovora.
Ocediti. U multi staviti sve sastojke i mleveti dobro sve dok ne dobijete kremastu masu bez komadica nauta.  Servirati sa pilećem mesom, salatom...
Možete da uživate u dip jednostavno na krišku hleba čak i za doručak čim ne sadrži beli luk... ili možete našraviti male zalogajčiće za goste kao divno predjelo... na hleb, u mini cherry paradajze... a još jedna ideja je da ga dodate kao namaz u sendvič, ovako će i dete jesti mahune prijatnije...

Varijacije
  • Možete dodati 1/2 čena belog luka
  • Možete dodati dinstantni crni luk  
  • Možete dekorisati sa sitno iseckanom mladim lukom.

Chickpea spread


To make this wonderful, super healthy and light chickpea spread you need:

  • A cup of small sized chickpeas
  • A pinch of salt and pepper
  • Sweet paprika spice
  • Lime zest
  • Lime juice
  • Finely chopped parsley 
  • Finely chopped spearmintspearmint
  • Bay laurel leaf
  • Extra virgin olive oil
  • Sesame seeds, optional.
  • 2tablespoons of water

Late in th afternoon put the chickpeas in a saucepan with cold water and let them there till morning comes...
Cook them in boiling water with a bay laurel leaf for about an hour.
No bay leaf needed in the spread, so add all the rest ingredients in a multi chopper and mix them till they become a creamy spread. Decorate with sesame seeds and sweet paprika spice...

You may add garlic if you like...
Or you can serve it with finely chopped fresh spring onions...
You can also add onion in the mix...

Нема коментара:

Постави коментар

šta vi mislite?