Kokos ganache rolnice

Kokos ganache rolnice ili čoko-kokos rolnice

Rolnice sa ekzotičnom čokoladnom kremom.


Slavimo slobodu i nezavisnost sa slatkim zalogajčićima crno-bele boje.


Sastojci
za koru
3 jaja
100gr šećera
2 kašika brašna sa praškom za pecivo
2 kašike kukuruznog škroba
vanilin šećer
a za nadev
125ml kokosovom mleka light (7,2% masnoće)
125gr crne čokolade za kuvanje
a za dekoraciju 
malo suvog rendanog kokosa

U šerpici zagrejati dobro mleko od kokosa, dodati čokoladu na male komadice. Skinuti sa vatre, mešati sve dok čokolaa ne topi. Smesu sipati u drugoj posudi i ostavit iu frižideru za dva sata.
Mikserom umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom sve dok ne dobijate kremastu smesu. Dodati brašno i škrob i nastaviti mešanjem. Smesu preliti na pleh veličine 30*40cm i peći u zagrejanoj rerni, na pek papir, na 180stepeni za deset minuta.
Pospite površinu prah šećerom koristeći cediljku. Okrenuti i staviti na drugi pek papir. Ponovo pospite prah šećerom kroz cediljke i sa druge strane. Prekrijite pek papirom. Sad postoji pek papir i sa jedne i sa druge strane. Urolati.
Ostaviti da se ohladi ovako, u obliku rolata između pek papira.
Kad se ohladi, i čokolada bude gusta kao eurokrema, otvoriti rolat i premaziti površinu čokoladnom kremom. Ponovo urolati dobro. Površinu premaziti sa čokoladnom kremom takođe. Krema je dovoljno gusta ali i tečna da je premazite na površini. Dekorisati po želji, ja sam koristila malo rendanog suvog kokosa i malo sitno rendane crne čokolade za kuvanje. Ostaviti u friđžideru da se dobro ohladi (2 sata) i da nadev bude još gušći, zatim seći i servirati.

Ako volite rolade sa kokosom onda probajte još jedna reept, sa belom nadevom od kokosa
Rolat s nadevom od kokosa. 

A za vas koji ne volite jesti kokos, kao neki prijatelj...
Onda umesto mleko od kokosa koristiti neutralnu pavlaku za kuvanje... :) i zaboravite dekoraciju od kokosa.. možete samo čokoladom ili krupno rendanim bademima...

2 коментара:

  1. Obožavam kokos i čokoladu u kombinaciji! Kreacije su ti odlične. Baš se radujem dok čitam tvoj blog.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Hvala puno! :) Slažem se, slažem se! Misli mi ja volim tvoje kombinacije i kombinaciju kokos-čokolade!

      Избриши

šta vi mislite?