Kolač od smokava i borovnica

Blueberry and Fig Chocolate Cake!


Novembar dolazi... Još par koraka i doći će nam ispred vrata!

Neka bude sladak i ukusan kao ovaj kolač...


Sastojci
  • 200gr kristal šećera
  • 150gr margarina sa puterom, istopljenog
  • 2 kašika kakao u prahu
  • 300gr brašna i još 3 kašike brašna
  • 120ml mleka 1,5% masnoće
  • 3 jaja
  • malo soli
  • malo rendane korice limuna
  • svež prirodan sok od pomorandža
  • 1 kašičica praška za pecivo. 
  • vanilin sećer
  • nekoliko suvog grožđa, sultanina
  • nekoliko suvih borovnica 
  • nekoliko suvih smokava, isecaknih na male komadice.
Suvo voće ostaviti u soku pomorandža za nekoliko minuta. Umutiti dobro mikserom mix vanilje/margarina/korice limuna sa šećerom pa dodati polako jaja, jedno po jedno, dodati prstohvat soli i stalno umutite sve dok ne dobijete kremastu smesu. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo malo po malo... i mleko pa nastaviti brašnom... i mešati kašikom.

Napomene
  • Koristila sam sok od pomorandža da umočim voće, kad bih imala konjaka ja bih koristila konjak, ipak ovako je bolje jer mogu prijatnije jesti i deca.  Za elegantniju verziju koristiti konjak.
  • Nisam koristila koricu pomorandža jer ukus bi bio jak, ipak nisam dodala ni puno korica limuna jer nisam bila sigurna da li lepo ide sa testom od kakaoa...
  • Kolač ispao izvrsan.
  • Naravno možemo umesto kakaoa da koristimo čokoladu za kuvanje, najbolje vise od 52%kakaoa, kolač će imati "bogatiji", intenzivniji ukus.
  • Koristim cediljku kad dodajem brašno u smesu, ovako testo ispadne tako lep.
Pružila sam porciju čoveku koji je sekao drvo i svidelo mu se :)
*****

Ingredients
  • 300gr all purpose flour
  • 1 teaspoon of bakin' powder
  • 3eggs
  • 200gr sugar
  • 120ml ow fat milk
  • 150 gr melted margarine with butter
  • fresh natural orange juice 
  • lemon zest
  • vanilla essence
  • a pinch of salt
  • 2 tablespoons of cocoa powder
  • dried blueberries
  • dried figs, finely chopped.
  • sultanina raisins (of dried grapes)

Нема коментара:

Постави коментар

šta vi mislite?