Finger Food Mediterranean Pizza

Mini pizza sa svežim bosiljkom, mini paradajzima i kozjim sirom

Pravi mediteranski ukus! Lagana aromatična pizza bez dodatka slanina. Njam!





Sastojci
za pizza testo 
  • 150ml mlake vode
  • 300gr brašna
  • 1/2 kašičica soli
  • 1/2 kašičica šećera
  • kašičica suvog instantnog kvasca
  • kašika maslinovog ulja.
i još
  • nekoliko mini paradajza
  • 100gr kozjeg sira
  • nekoliko listova svežeg bosiljka genovese.
  • malo maslinovog ulja
  • malo začinske slatke paprike
  • malo soli 
  • malo bibera
U posudu staviti brašno, ulje i malo soli. U džezvi zagrejati vodu. U centru brašna dodati šećer, kvasac a iznad toga sipati vodu. Budite oprezni, voda ne sme da bude vruća jako topla.  Mešati dobro rukama i formirati loptu. Premaziti posudu maslinovom uljem. Premaziti loptu maslinovom uljem takođe. Prekriti plastičnom fojlom za hranu ili jednostavnije sa peškirom i ostaviti da bude duplo veličine. To će trajati oko sat vremena.
U drugu posudu staviti sir isečkan na male kockice, Dodati malo maslinovog ulja, seći nekoliko mini paradajza i nekoliko listova svežeg bosliljka pa dodati ih u posudu. Mešati dobro. Posoliti i pobiberiti, dodati malo začinske paprike slatkog ukusa. Mešati ponovo. Za još bolji i ukusniji rezultat ostaviti smesu sa poklopcem u frižideru sve dok ne raste testo...

Uzmiti malo od testa pa rukama, napraviti kuglicu pa formirati mini baze za pizza, one ne moraju biti debele već dobro ih rastaniti oklagijom ili prstima. Prvo pritisnuti kuglicu u centru pa polako prstima rastanjiti do ivice, tako da se formiraju kolutove..., ravne površine. Ivice premaziti maslinovom uljem. ako želite a ako nemate papir za pečenje onda staviti malo brašna na površinu testa koja će biti na pleh. Peći na kratko u zagrejanoj rerni na 180stepeni, tj. za desetak minuta (na papir za pečenje) a posle toga dodati malo od smese sa bosiljkom na vrh pa ponovo peći sve dok sir se ne topi i test one bude pečeno.
Ostaviti da se malo ohlade u sobnoj temperaturi, zbog toga da su mini paradajze jako vruće... i uživati!

Dobro došli Pikaso+3! :)





Нема коментара:

Постави коментар

šta vi mislite?