Kolač sa batatom

Interesantan mirišljav kolač sa batatom.


Miriše neopisivo











Sastojci
  • 1/3 slatkog krompira* iseckan na male kockice (1 šolja)
  • 100gr braon šećera
  • kašičica cimeta
  • malo maslinovog ulja
  • 120ml suncokretovog ulja
  • 250gr brašna
  • 2 kašičice prašak za pečivo
  • 2 jaja
  • vanilin šećer
  • 230ml mleka
  • prah šećer za dekorisanje* 
*koristi se batat/slatki krompir naradžaste/crvene boje a ne onaj bele boje.
Oljuštiti i seći batat na male kockice. Preliti maslinovom uljem pa rasporediti ih na pleh na papir za pečenje. Dodati malo braon šečera. Peči u zagrejanoj rerni za dvadeset minuta sve dok ne budu mekane kao da su kuvane šargarepe...
U posudu staviti brašno, prašak ze pecivo, cimet i šećer.
U drugu posudu staviti jaja, mleko, suncokretovo ulje i vanilin šećer i mešati lagano mikserom.
Staviti već pečene komadice batata u multi i dodati par kašika mleka. Mleveti tako da dobijete pire.
Dodati pire u smesu sa jajetom pa mešati mikserom. Malo po malo dodati smesu brašna sa druge posude stlano mešajući mikserom. Smesu sipati na duguljast kalup na papir za pečenje i peči u zagrejanoj rerni na 160-180 stepeni sve dok ne lepo porumeni i kad stavite u centru nož onda nož izađe bez tragova testa na površini. To će trajati oko 40 minuta....

Varijacija
Nisam imala vanilin šećer pa sam koristila rendnu koricu pomornandža.
Nisam imala suncokretovo ulje pa sam koristila istopljenu margarinu.

Нема коментара:

Постави коментар

šta vi mislite?