Smirujući puding sa čokoladom

Čokoladni puding sa lavandom


Domaći puding sa čokoladom, ukusom lavande plus jedan sloj ukusa malina...







Sastojci za 2 porcije
  • 100gr crne čokolade za kuvanje 53% kakaoa
  • 400ml mleka
  • vanilin šećer
  • kašičica suve lavande
  • nekoliko malina 
  • 2 kašike kukuruznog škroba
  • plus 1 kašičica kukuruznog brašna&1 kašičica šećera za sloj od malina
U šerpici staviti 200ml mleka i dodati lavandu. Ostaviti da se zagreje, tako će lavanda dati raomu mleku. Ocediti pa ponovo sipati mleko u šerpici. Dodati čokoladu na sitne komadice i mešati dobro kašikom sve dok ne potpuno istopi i mleko ispadne čokoladno. 100ml mleka mešati sa 2 kašikama kukuruznog škroba pa dodati ovu smesu u čokoladnu mleko kad počne da vri. Mešati stalno sve dok ne zgusne  pa odmah skinuti sa vatre.
U posudu servirati jedan sloj čokoladnog pudinga... ako želite dodati onaj sloj sa malinama čitajte dalje...
Za sloj sa malinama mleveti nekoliko malina u mutli sa kašikom mleka. Ocediti da ne budu semenki. 
U džezvi sipati mleko što je ostalo, tj oko 100 ml ali čuvati malo u jednoj šolji i tamo dodati kašičicu kukuruznog brašna. Kad mleko u džezvi počne da vri dodati odmah mleko sa kukuruznom brašnom iz šolje i staln omešati sve dok ne zgusne. Skinuti sa vatre pa dodati sok malina. Koristite više malina ako želite da ovaj sloj ispadne crveniji. 
Dodati još jedna sloj čokoladnog pudinga...
Ostaviti da se malo ohladi u sobnoj temperaturi pa staviti u frižideru.

Napomena
Ovaj recept ne sadrži šećera (osim kašičice za sloj od malina). Ispadne malo gorko ali idealan je za ljude koji vole crnu čokoladu i izbegavaju šećer. Što se mene tiče volim kombinaciju tamne gorke čokolade i malina. Ako volite slađe onda dodajte šećer po želji, na primer 2 kašike.

Нема коментара:

Постави коментар

šta vi mislite?