Đevrečići sa tahinom sa ukusom pomorandža

Đevrečići sa tahinom sa ukusom pomorandža

Korstila sam sastojke što su mi ostali od pravljenja Fanuropite i napravila najukusnije đevrečiće za tili čas!

Pita sa spanaćem i sirom

Spanakopita

Pita sa spanaćem, najpoznatija i omiljena posna pita grčke kuhinje, lagana i mirišljava... Predlažem varijaciju sa sirom!

Pita sa sirom

Tiropita

Tradicionalna i najčuvenija pita Grčke. Grci obožavamo koa doručak ali i dobro predjelo u našim restoranima. Evo recepta sa domaćim korama.

Pohovan oslić

Pohovan oslić


Pohovan oslić kako mi kod kuće pravimo

Salata od cvekla

Padžarosalata

Salata od cvekla, hladno ukusno i kiselo predjelo, super ružičaste boje, može da se služi uz ribu, piletinu ili meso ili kao dressing zelene salate

Fanuropita II (jednostavnija)

Fanuropita II

Jednostavnija verzija recepta za Fanuropitu, pita posvećena slavi Svetog Fanurija...

Fanuropita (pita za slavu Svetog Fanurija) sa tahinom

Fanuropita

To je pita koju posvetimo svake godine Sv. Fanuriju jer kod nas u Grčkoj, kad se slavi Sv. Fanurije (kod nas 27.Avg.), običaj je da pravimo pite (26. i 27.Avg.) i da ih podelimo sa drugim vernicima u crkvu Pita mora da ima 7 glavnih sastojaka, recept nije odre]en, to znaci da svako može praviti recept drugacije. Predlažem varijaciju sa tahinom koja se meni dopada i uvek mi ispadne uspešna!

Pljeskavice od patlidžana

Melidžanokeftedes


Pljeskavice od patlidžana pravimo u zadnje vreme u našoj kući od kad smo mislili da ne treba ništa baciti, pa kad pravimo tradicionalno jelo jemista (punjene paprike, tikvice, paradajze i patlidžane sa pirinčem ili sa pirinčem i meso) čuvamo unutrašnje deo povrća i pravimo i ovo najukusnije predjelo :) 
A ne samo to već od tad nam se tako sviđa što kupimo patliđane samo da pravimo te pljeskavice.
Dakle, ništa ne bacimo!
Probajte sa feta sirom ili Regato ili čak i kačkavalj, super ispadne!

Papucakia (punjene patlidzane sa mesom i bešamelom)

Papucakia sa laganom bešamelom od jogurta


Papucakia, tradicionalno jelo grčke kuhunje, znaci cipelice, i to zbog oblika komada patlidžana čime se originalno pravi. U ovoj varijaciji pravim papucakia koristći ne samo patlidžane već i tikvice iz sela, sa laganom bešamelom od grčkog jogurta! Više grčko NE može!

Artičoke

Artičoke avgolemono

Artičoke, anti-stress jelo odmah iz Grčke kuhinje..


Kolač od crvenog caja

Rooibos kolač


Obožavam crveni čaj pa kad sam nekad pročitala u neki časopis da se može koristiti u receptima raznih kolača da daje mleku posebnu aromu počela sam da pravim varijaciju omiljenog kolača..
Ispalo lagano, ukusno, mekano... jednostavno neodoljivo!

Smoothies i YOGO smoothies

Smoothies


Njam njam Smoothie od keksa...

 


i
njam njam smoothie sa grčkim jogurtom

Trufakia (čokoladne kuglice)

Trufakia

Čokoladne kuglice iz bakinog kuvara.
Eto šta naše babe pružile gostima i još uvek mi moderne kuvarice obožavamo.
Lako se prave i brzo nestanu!
Predlažem varijaciju sa ukusom smokva ;)

Salata od krompira sa jogurtom, senfom i slaninom

Salata od krompira sa jogurtom, senfom i slaninom


Moja nova varijacija salate od krompira, 
u hladnom sosu od jogurta, mirišljava, zdrava i sa hrčkavom dimljenom slaninom!

Losos sa mirišljavim biljem

Losos sa mirišljavim biljem


Prvi put losos! 
Nije bilo teško! I ispalo mekano, ukusno i mirišljavo!
... i naravno VEOMA zdravo!!

Mramorni kuglof

Mramorni Kuglof

 

Mamin kuglof, kuglof iz detinjstva pa do sad još uvek običan kolač u našoj kući.

Supa od sočiva sa kobasicama

Supa od sočiva sa kobasicama


Supa od sočiva, zanimljiva moderna varijacija sa kobasicama

Pljeskavice od tikvica

Kolokithokeftedes


Pljeskavice od tikvica, omiljeno predjelo grčke kuhinje, dobra ideja za party ali i glavno jelo. Ukusne tople a i hladne..

Salata od crnookog graha

Mavromatika Salata


Najbolja proteinska salata, pasulje iz bakinog kuvara u zanimljivoj varijaciji osvežavajuće salate. Mirišljavo, zdravo i idealno jelo za vreme posta ili svakodnevno služeno uz meso ili ribe.
Uživajte!

Pasulje hadres

Ksespinistulja


Tako je moja baba pravila pasulje, i tako je ona zvala recept...
Slatke uspomene još uvek na mojoj trpezi.

Testenine u rerni sa šunkom i pavlakom

Testenine u rerni sa šunkom i pavlakom



Ovaj je recept brz i ukusan, možete da ga napravite ako vam je ostalo špageta u frižideru, da ih ne bacite.Deca vole.

Špageti sa škampima

Špageti sa škampima

 

Tatin recept!
Špageti sa škampima, miriše na Grčku!

Škampi sa pirinčem II

Škampi sa pirinčem, jednostavnije


Škampi sa pirinčem, lakša varijacija

Škampi sa pirinčem I

Škampi sa pirinčem I

Zdrav i lagan recept koji miriše na grčko more...

Rostilj ražnjići (suvlakia kalamakia)

Suvlakia kalamakia - rostilj ražnjići

BBQ noć, party ili jednostavnije dnevno glavno jelo... To je super ideja da servirate meso!
Tatin hobi!

Kuglice od spanaća

Kugliće od spanaća


Prženo predjelo od povrća, dobra ideja za party!

Patlidžane mediteranske

Patlidžane u rerni sa sirom

Mediteranska ideja za glavno jelo od povrća, kombinacija origana sa feta sirom je fantastična!

Grašak

Grašak


Ukusne i slatke male zelene loptice koje deca obožavaju i jedu prijatno. Probajte i vi ovo najlepše glavno jelo grčke kuhinje.Sa mesom ili ne..

Salata sa prinčem

Rizosalata


Omiljena salata koju za tili čas tokom letnje vruće dane, može se jesti i kao lagano glavno jelo!

Baklava trouglići sa čokoladom i bademima


Baklava trouglići sa čokoladom i bademom

Tradicionlani recept u varijaciji sa čookladom. Sirup, čokolada, bademe... uživajte slatko! Kad sam ovaj recept dobila, islila sam da će zbog prženja ispasti puno masno i nekako neprijatno meni sa toliko sirupa, čoolade i masti.. Ipak kad sam probala proverila sam da nije tako! Dakle, probajte i vi!

Pita od šljiva

Pita od šljiva


Slatka, brza, sočna i mirišljava pita. Dodajem razne vrste šljiva. 

Pitice sa mesom

Kimadopitakia


Pitice sa mesom, ne baš kako moja baba pravila jer oan koristila velike komade raznih vrsta mesa (teleće, jagnjeće...) već lakše, sa mlevenom mesom od teletine.
Sa domaćem korom ili ne, izvrsna je ideja za party pa čak i za doručak!!!

Stifado sa telećem mesom

Stifado sa telećem mesom

Omiljeno tradicionalno jelo grčke kuhinje, varijacija sa teletinom. Izvrsno miriše i jako je ukusno!

Kuglice ili pljeskavice od fave (Favokeftedes)

Favokeftedes

Favokeftedes,
predjelo ili glavno jelo čto pravim odavno, moji najomiljeniji prženi zalogaji.. Super alternativni način da deca jedu lakše mahune.
Prave se od fave (fava pripada kategoriji mahuna i porekolom je iz grčko ostrvo Santorini, liči na sočivo ali žute je boje), ipak mogu da se prave i od leblebije...

Spanakorizo ( tradicionalno jelo od pirinča i spanaća)

Spanakorizo

Veoma često vidim u raznim sajtovima recepte za spanakorizo, naročito od ljude koji su stranci i nikakvu vezu nemaju sa Grčkom.. Pa sam odlučila da podelim sa vama originalan recept kako mi pravimo kod kuće, već odavno... Bar tako sam ja jela odavno, od mame i od babe..

Supa od leblebija

Supa od leblebija

Kako je deda pravio...

Čokoladni mafini sa kokosom

Čokoladni mafini sa kokosom

Ekzotična varijacija čokoladnih mafina..

Čoko muffins (čokoladni mafini)

Muffins od čokolade


Kako napraviti lagane, ukusne i neodoljive čoko mafine?
U Grčkoj prema tradiciji osim rođendan slavimo i imendan. Nije važno kako se ko zove, uvek postoji dan da slavimo ime, imati goste, častiti kolače i tortu i dobiti poklone (slatkiše, cveće, odeću...)
Tako sam i ja kao prava domaćica, radi rođendana mog oca, napravila ove male kolačiće, tzv muffins za naše goste koji su bili oduševljeni ukusom i sastojkama. Od babe do trudnice svi su bili zadovoljni i tražili recept.

Šareni puding

Šareni puding

Varijacija pudinga za vas koji volite puding od vanile ali i čokoladni puding...

Domaći čokoladni puding

Domaći čokoladni puding

Jednostavno, lagano, brzo, ukusno i sve to bez konzervansa... probajte!
Moja varijacija za domaći puding!

Palačinke sa jabukom (Krepe)

Krepe sa jabukom

Slatki mirišljavi trouglići, lagan slatkiš sa ukusom voća.. njam njam
Krepe su u Grčkoj nešto kao palačinke...
Ovde dajem varijaciju sa jabukom, možete da ih napunite bilo čemu, čak i da pravite domaći kaneloni sa mlevenom mesom... :)

Hobotnica stifado


Hobotnica Stifado

Stifado, jedno od Grčke najpopularnija jela može da se pravi i sa telećem mesom...,a i sa sipama.
Probajte ovu varijaciju!

Kiš (Quiche) od brokula

 Quiche (Kiš) od brokula


Lagano i slano, povrće mogu da se jedu za doručak ili da se služe gostima...